Ingredientes
- Langostinos
- Pasta de curry rojo
- Leche de coco
- Mantequilla
- Pan campesino
- Cebollín
- Sal
Preparación
- Derretir mantequilla y sofreír la pasta de curry rojo unos segundos hasta que libere su aroma.
- Añadir la leche de coco y cocinar hasta que la salsa espese; incorporar los langostinos y cocinarlos hasta que estén rosados y jugosos.
- Tostar una rebanada de pan campesino y montar encima los langostinos en salsa de curry rojo con coco; terminar con cebollín picado.
