Crispy Flat Croissant con Chocolate

Ingredientes

• 1 croissant del día anterior (preferible)
• 1 cda. miel
• 50 g chocolate semi-amargo (derretido)
• 2 cdas. pistachos (picados)
• Azúcar impalpable para decorar (opcional)

Preparación

1. Precalentar el horno a 180 °C.
2. Aplastar el croissant entre dos láminas de papel manteca con una bandeja pesada encima (o rodillo) hasta dejarlo plano (\~1 cm de grosor).
3. Pintar la superficie con miel.
4. Hornear 8--10 min hasta que esté dorado y crocante.
5. Retirar, dejar enfriar 1 min y bañar con el chocolate derretido en líneas.
6. Espolvorear con pistachos picados y servir tibio.